TORTA DIETETICA AL CIOCCOLATO SENZA UOVA, BURRO E LATTE

La mia remise en forme

Crescendo ho capito di non poter rinunciare a quattro cose, senza le quali rischierei di morire dentro a poco a poco. Sono nel giusto ordine: la mia famiglia, la mia casa, la musica e … il cioccolato!!!!!!!! Ho un amore folle per il cioccolato. Anche solo una piccola pepita riesce a valorizzare qualunque piatto e a migliorarmi la giornata: bianco, al latte, gianduia, fondente, con le nocciole…chi più ne ha più ne metta. A me piacciono proprio tutti! Tuttavia, con l’avvicinarsi dei trent’anni mi sono resa conto che il mio forte alleato fino a qualche anno fa , il metabolismo, mi sta un pochino abbandonando. Per questa ragione ho deciso di trovare un alleato diverso. Bene… internet e libri di cucina mi hanno aiutata a scegliere ricette leggere a base di cioccolato. Una fra tutte, questa deliziosa torta di cioccolato ideale per chi come me al mattino adora coccolarsi. Oltretutto per chi ha ancora avanzi di cioccolato delle uova di Pasqua è perfetta! 

TORTA DIETETICA AL CIOCCOLATO 

Ingredienti:

330 gr. acqua 

230 gr. farina di farro 

80 gr. zucchero di canna 

40 gr. olio 

80 gr. cioccolato fondente 

1 bustina di lievito 

Procedimento:

In una pentola versate l’acqua e unitele lo zucchero. Poi ponetela sul fornello a fuoco basso e mescolate finché lo zucchero non si sarà sciolto. Tritate il cioccolato in modo grossolano ed unitelo al composto sul fuoco. Girate finché non si sarà sciolto. Spegnete la fiamma e lasciate intiepidire. In una ciotola ponete la farina e lo lievito possibilmente setacciandoli. Poi unite il composto ormai freddo girando lentamente. Versate a filo anche l’olio. Foderate una teglia e versatevi il composto. Cuocete a 160 gradi per 40 minuti. Per capire se i 40 minuti di cottura sono sufficienti fate la prova con uno stuzzicadenti. Una volta immerso nel centro della torta toglietelo e verificate se porterà con sé un po’ dell’impasto. Naturalmente non si può servire la torta senza una giusta spolverata di zucchero a velo. La torta sarà una vera sorpresa, all’interno è morbidissima e si scioglierà in bocca. Diciamo che questo è il peccato di gola che ci può aiutare ogni tanto a fare il carico di gusto per ritornare alle rigide regole che la prova costume ci obbliga a rispettare. Insomma, un lecito peccato di gola! 

Un abbraccio. E 

 “Il buon cioccolato bisognerebbe schedarlo come un capolavoro, una scultura, una prova d’artista e degustarlo dolcemente bevendo del the caldo d’Oriente, ascoltando Mozart” 

Sonia Rykiel

Continua a leggere...»

ONCE UPON A TIME…

Ilaria Vestri

Once upon a time… Le migliori favole iniziano così ed io devo ammettere che ce la metto tutta per vivere la mia vita come in una migliore favola. Tante difficoltà e tanti problemi devo affrontare come tutti ma la vita fortunatamente riesce a sorprendermi ed a rendere alcuni momenti indimenticabili. Il mio primo incontro con Ilaria Vestri è avvenuto per caso grazie ai social, che spesso ci regalano sorprese e lei è stata una strepitosa sorpresa! Scorrendo la sua pagina ho intravisto quella magica frase che fa capo a questo post e neanche il tempo di pensare al perché di quella frase impressa su tutte le foto, che le immagini hanno parlato da sole. Sembrava di scorrere una fiaba illustrata. L’alternanza di rigide dolls e dolci teddy mi hanno incuriosita al punto che ho impiegato molto tempo prima di abbandonare la pagina. Rose che sembrano vere, casette incantate e coroncine che ogni bimba (anche un po’ cresciuta come me) vorrebbe indossare. Più che una presentazione, questa che mi accingo a raccontarvi è una storia. Penserete che stia per raccontarvi la solita favola un po’ melensa che normalmente racconto ai miei nipoti e invece… no! Questa è la storia di una splendida donna – Ilaria - dalle mani magiche e dalla fantasia illimitata. Ilaria è capace di riutilizzare mestoli, forchette, bottoni,… e di associarli a ciò che crea con l’argilla, facendone divenire delle opere d’arte. Mi sono innamorata delle sue rigide ma dolci creazioni e le ho subito chiesto di poterla presentare a voi. Il suo entusiasmo mi ha contagiata e le risposte alle domande che le ho posto mi hanno estasiata al punto che ho avuto molta difficoltà nel decidere se riportarvi interamente le sue parole o raccontarle a modo mio. Ho deciso di snaturare il meno possibile la sua storia e di riportarvi alcuni stralci delle sue parole. Ilaria si presenta come una di quelle immagini per bambini dove colorando le varie parti il soggetto lentamente esce fuori, si fa conoscere e si presenta. Oltre a suo marito e alla sua cucciola, l’amore della sua vita è l’arte! Le sono sufficienti l’argilla, i suoi attrezzi e Neil Young (direi molto insolita come colonna sonora di una favola!!!) per dare vita ai sogni con le sue mani, proprio gli stessi che di notte la stuzzicano e che al mattino sfociano nella sua creatività! Fonte di ispirazione è qualunque oggetto usurato dal tempo: per lei infatti tutto può essere utilizzato, ogni cosa che crea è unica e non ne riproduce mai una uguale all’altra. La mia fata Ilaria ha avuto la fortuna di avere un grande maestro che le ha insegnato a scolpire,a lavorare ferro – legno - argilla e a saldare ma soprattutto, le ha permesso di vivere immersa in una casa trasformata in un museo e dove ha potuto convivere fin da bambina con la magia dell’arte. Vi chiederete…chi è il suo maestro? …il suo papà! Ritengo che il miglior finale di questa storia lo possa dare solo lei con le sue creazioni, perciò vi lascio alcune immagini e la risposta ad una domanda che le ho posto. DOM. “Qual è il consiglio che ti senti di dare a chi come te si esprime con l’arte, qualunque essa sia?” RISP. “Il consiglio che mi sento di dare a coloro che sono così fortunati da avere la passione del creare e del voler fare, è quello di farlo per loro stessi, non per gli altri. Creare ciò che più li rispecchia e innamorarsi pian piano della creatura che nasce: deve essere lei a parlare di voi e non voi di lei”. 

 Se avete voglia di vivere le meraviglie di Ilaria seguitela qui: https://www.facebook.com/Once-Upon-a-Time-Creations- 

Instagram: Onceuponatime.creations

“Amo l’odore del mio laboratorio, è l’essenza che preferisco, mi vesto di polvere ed i taglietti sulle mani sono i miei gioielli preziosi”

Ilaria Vestri

Continua a leggere...»